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  • 干酪素，92%

  • GN550631 9000-71-9

    Casein

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  • 产品信息

  • 产品介绍: 不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。
  • 用途: 用于医药和生化试剂。
  • 熔点: 280℃
  • 特定比重: 1.25
  • 可溶性: 不溶于水和有机溶剂
  • 贮存: 旋紧瓶盖，贮存于避光、阴凉干燥处。

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