• 麦芽酚 ,99%
  • F22002 118-71-8

    Maltol

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  • 产品信息

属性

敏感性
熔点 162°C
密度 1.0460
荧光
IC50
pK Values

描述

别名 麦芽酚 ;甲基麦芽酚, 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
产品介绍 具有焦奶油硬糖的特殊味道,溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。水中溶解度:12 g/L (25°C),溶于乙醇和丙二醇,少量溶于苯和醚。

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