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  • 麦芽糖醇 ,95%

  • C22001 585-88-6

    Maltitol

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  • 产品信息

属性

敏感性 否
密度 1.6900
荧光 否
IC50 否
pK Values 否

描述

别名 麦芽糖醇 ;4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol
产品介绍 易溶于水和乙醇等溶剂，黏度适中；甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍，液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍，其甜味柔和可口，无余味。 纯净的麦芽糖醇对热、酸都很稳定，易溶于水、0.1mol/L NaOH 和 0.1 mol/L HCL，难溶于甲醇、乙醇，不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚；液体麦芽糖醇在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大；麦芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度随乙醇含量的增大而减小。

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